Fisch ist leicht, beliebt und lecker – und er gehört zu einer gesunden Ernährung einfach dazu. In diesem Buch treffen viele neue Rezeptideen von kochen & genießen auf bewährte Rezeptklassiker. Dabei bietet die riesige Anzahl an Rezepten für jeden Geschmack eine tolle Auswahl: Von Vorspeisen, Salaten und Suppen über Grill- und Ofengerichte, Ideen für die Gästetafel und das Sonntagsessen bis hin zu Räucherfisch sowie Krusten- und Schalentieren. Quer durch die Meere und Seen gefischt, sind nahezu alle bei uns erhältlichen Fisch- und Meeresfrüchtesorten vertreten.
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