Das Buch für Feinschmecker und Hobbyköche, die für ihr Lieblingsthema ‚Fisch und Meeresfrüchte‘ Ideen und Informationen suchen. Das Buch für alte und neue Fisch-Fans, die Rat bei der Zubereitung brauchen. Warenkunde und Erklärung der Küchenpraxis machen sicher im Umgang mit der Vielfalt aus Flüssen, Seen und Meeren. Die Abbildung der Arbeitsschritte hilft, alle leckeren Rezepte erfolgreich auszuführen, wie zum Beispiel diesen Hummerrisotto.