„Hans-Ulrich Grimm, hat mit „Katzen würden Mäuse kaufen“ ein brillant recherchiertes Buch über die Tierfutterindustrie abgeliefert und darin uns Menschen einen Spiegel vorgehalten, die wir uns so gern betrügen lassen, wenn man bloß unserer Sehnsucht nach Harmonie und Frieden entgegenkommt.“ (Liane von Billerbeck, Deutschlandradio Kultur, 15.5.2007)