Eine Entdeckung für literarische Gourmets … Was Dumas mit viel Humor an Wissen über die Herkunft von Speisen und Gewürzen, von Essensgewohnheiten und die damit verbundene Lebensphilosophie serviert, ist ebenso köstlich wie seine Gerichte.Von Rossini weiß man, dass er ein Feinschmecker war. Alexandre Dumas, der berühmte Autor zahlreicher Mantel-und-Degenromane ist als Küchenfreund nahezu unbekannt. In seinem „Grand Dictionnaire de Cuisine“, das 1872 erschien, verrät der Franzose seine außergewöhnliche Kennerschaft und Liebe zu exquisiten Gaumenfreuden. Was Dumas an Wissen von Speisen und Gewürzen sowie damaligen Essgewohnheiten literarisch serviert, ist ebenso köstlich wie seine Gerichte. Allerdings: Nicht alles ist einfach nachzukochen.