Ein Urgroßvater schildert seine viele Jahre zurückliegenden Erlebnisse mit dem Rind Elfriede und deren vermeintlichen Nachkommen. Der aufmerksam und gespannt zuhörende Urenkel Joseph offenbart mit seinen Zwischenbemerkungen den Wissens- und Erkenntnisstand der Kinder in der Neuzeit. An mehreren Beispielen wird dargestellt, welchen großen erzieherischen Wert der fachgerechte Umgang mit Tieren besitzt.