In diesem Buch lernen Sie den Umgang mit unterschiedlichsten Fischarten und Meeresfrchten kennen. Alle Rezepte sind auch fr Einsteiger leicht verst„ndlich beschrieben und gelingen auf Anhieb. Am Beginn jedes Kapitels fhren Stepfotos mit wichtigen Handgriffen in die Kchenpraxis ein. Eine Warenkunde verr„t das besondere an jedem Fisch und gibt Tips fr Alternativen beim Einkauf. šbersichtliche Kurzrezepte zeigen auf den ersten Blick, worauf es beim Kochen ankommt!