Vegetarische Köstlichkeiten minutenschnell auf den Tisch? Kein Problem mit diesesen leicht nachkochbaren Gerichten, die einen so richtig auf den Geschmack kommen lassen. Elisabeth Fischer zeigt anhand von über 200 Rezepten, was sich in maximal einer halben Stunde aus frischen Zutaten alles zubereiten läßt. Von Häppchen, Salaten und Drinks bis hin zu sättigenden Hauptgerichten und leckeren Desserts – hier ist für jeden Anlaß und jeden Geschmack etwas dabei. Vorschläge für vegetarische Menüs geben Ideen für die nächste Einladung. Und: Brillante Farbfotos machen den Appetit noch größer.