„In angenehm zu lesenden, kurzen Passagen erfährt der Leser über die Ursprünge der Zuckerpflanzen ebenso etwas wie über die Produktionsprozesse oder die historischen Gegebenheiten…Für alle die schon immer mal wissen wollten, wie Honigmet hergestellt wird und wie die Zuckerrübe den Aufstieg zur Industriepflanze geschafft hat, ist das Buch eine lohnenswerte Anschaffung.“Quarks & Co. ? WDR Fernsehen (06.01.2011) „Spielerisch, spannend, unterhaltsam erzählt er die Geschichte des Zuckers als Süßmittel und berichtet über die Wegbereiter der Zuckerrübe, über den Zuckerhandel oder über die Funktion einer Zuckerfabrik. Die Kapitel beschließt er mit …

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„Entlarvende Zeitgeschichte(n)“. Kleine Zeitung, 03.10.10 „Antonio Tabucchi zeigt sich in seinem neuen Erzählungsband einmal mehr als Meister des kunstvollen Verwebens von Erzählebenen und der überraschenden Wendungen.“ Rupert Ascher, Die Presse, 30.11.10 „In melancholischem Ton, voller assoziativer Sprünge, die sich bei Tabucchi elegant anfühlen wie Schrittfolgen eines rätselhaften Tanzes, erzählt er von der Vergänglichkeit …“ Süddeutsche Zeitung, 28.10.10

Eine Entdeckung für literarische Gourmets … Was Dumas mit viel Humor an Wissen über die Herkunft von Speisen und Gewürzen, von Essensgewohnheiten und die damit verbundene Lebensphilosophie serviert, ist ebenso köstlich wie seine Gerichte.Von Rossini weiß man, dass er ein Feinschmecker war. Alexandre Dumas, der berühmte Autor zahlreicher Mantel-und-Degenromane ist als Küchenfreund nahezu unbekannt. In seinem „Grand Dictionnaire de Cuisine“, das 1872 erschien, verrät der Franzose seine außergewöhnliche Kennerschaft und Liebe zu exquisiten Gaumenfreuden. Was Dumas an Wissen von Speisen und Gewürzen sowie damaligen Essgewohnheiten literarisch serviert, ist …